Ristorante

Il nostro ristorante, rinomato per la cucina, è noto anche per la sua posizione incantevole: dalle grandi finestre si gode il panorama sulla costa al tramonto e, dall’altro lato, quello straordinario su Genova, animata da tutte le sue luci. Il locale è ideale per trascorrere momenti importanti e piacevoli con le persone preferite, in un ambiente di classe. Il Ristorante LA VETTA è molto indicato per pranzi di lavoro, cerimonie e banchetti in genere.

MENU DI NATALE

ANTIPASTI

Insalata di polpo alla ligure

Seppie in umido con piselli

Guazzetto di calamari

Flan di zucchine e cipolle rosse di Tropea

Tocchetti di luganega con fagioli borlotti

Vitello tonnato

PRIMI PIATTI

Gnocchetti di patate al curry con salmone fresco e carciofi di Albenga

Ravioli della tradizione al tocco

SECONDI PIATTI

Straccetti di vitello con funghi porcini e patate

Filetto di orata al cartoccio con insalata di pomodorini e olive taggiasche

DOLCI

Semifreddo panna e meringa con salsa allo zabaione

Pandoro della tradizione

BEVANDE

Acqua, vini bianchi e rossi, spumante, bibite, caffè

€ 50.00 A PERSONA

 

MENU DI CAPODANNO

MUSICA DAL VIVO CON I “DUTY FREE”

 

ANTIPASTI

Composizione di mare all’extra vergine

Affumicato di tonno con dadolata di pomodorini

Calamari rosticciati con carciofi

Crostino di polenta con lardo di Colonnata

Tortino di ricotta e asparagi

Involtino di bresaola e caprino

PRIMI PIATTI

Risotto polpo e zafferano

Lasagnette gratinate con carciofi di Albenga

SECONDI PIATTI

Gamberoni flambati in salsa all’Armagnac

Cotechino con lenticchie

DOLCI

Semifreddo al marron glacé con salsa al cacao

Pandoro della tradizione

BEVANDE

Acqua, vini bianchi e rossi, spumante, bibite, caffè

€ 70.00 A PERSONA